J'amie bien le titre... c'est le nom d'un resto où je suis aller manger et c'était très bon.

Donc j'ouvre le débat avec la recette dont je vous ai parlé ce soir.

(je ne connais pas les proportions, c'est du pif au mètre... tout dépend de votre appetit)

So... pour la soupe aux oignons doux, prenez des oignons doux (attention aux yeux sensibles, même si les oignons sont doux ils font pleurer).
Les peler et couper en fines lamelles.
Dans un fait tout, les faire blanchir avec une noix de beurre.
Une fois fait, mettre une cuillère à soupe de farine.
En même temps préparer un bouillon (avec des cubes c'est parfait)
Mélanger le tout avec un peu de vin... le rouge va bien.
Faire mijoter encore quelques minutes... servir chaud avec quelques croutons et du fromage rapé.
Normalement il faur passer la soupe au grill avec le fromage, mais mon four est trop petit alors je ne le fais pas !